Класичне буріто з куркою
Традиційна страва · Мексиканська
Традиційне буріто з ніжною куркою, рисом, квасолею, сиром та свіжими овочами, загорнуте у велику тортилью.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Великі тортильї4 шт.
- Рис (басматі або довгозернистий)200 г
- Чорна квасоля (консервована або варена)400 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Помідори2 шт.
- Кінза свіжа1 пучок
- Сир Чеддер (тертий)150 г
- Лайм1 шт.
- Олія рослинна2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водадля варіння рису
Кроки
- 1
Відваріть рис згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду.
- 2
Куряче філе наріжте кубиками, посоліть, поперчіть. Обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки.
- 3
Дрібно наріжте цибулю та часник. Додайте до курки, смажте до м'якості цибулі.
- 4
Помідори наріжте дрібними кубиками. Кінзу дрібно порубайте. Додайте до курки разом з промитою квасолею.
- 5
Вичавіть сік половини лайма, посоліть, поперчіть. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
- 6
Підігрійте тортильї на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі.
- 7
На кожну тортилью викладіть шар рису, потім начинку з курки та квасолі, посипте тертим сиром. Загорніть буріто.
- 8
За бажанням, можна злегка підсмажити буріто на сковороді до хрусткої скоринки.
