Класичний Ракот-крумплі
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська страва з картоплі та сиру, запечена до золотистої скоринки. Це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Твердий сир (наприклад, чеддер або гауда)200 г
- Вершки (30%)200 мл
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло30 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжий кріп (для подачі)за смаком
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для запікання вершковим маслом.
- 2
Картоплю почистіть і наріжте тонкими кружечками (приблизно 2-3 мм).
- 3
Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес.
- 4
Сир натріть на крупній тертці.
- 5
У мисці змішайте вершки, часник, сіль та перець.
- 6
Викладіть шар картоплі у форму, посоліть і поперчіть. Повторюйте шари, поки не закінчиться картопля.
- 7
Залийте картоплю вершковою сумішшю.
- 8
Посипте зверху натертим сиром.
- 9
Запікайте в розігрітій духовці 50-60 хвилин, доки картопля не стане м'якою, а верх не зарум'яниться.
- 10
Перед подачею дайте трохи охолонути і посипте свіжим кропом.
