Шаурма з Яловичиною та Маринованою Цибулею
80% автентичності · Українська / Близькосхідна ф'южн
Варіант шаурми з додаванням кисло-солодкої маринованої цибулі для свіжості та пікантності, що доповнює смак яловичини.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичина (вирізка)500 г
- Лаваш тонкий4 шт.
- Цибуля червона1 шт.
- Оцет яблучний3 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Помідори2 шт.
- Огірки свіжі або мариновані1 шт.
- Листя салату (наприклад, ромен)4-6 шт.
- Часник3 зубчики
- Сметана100 г
- Гірчиця діжонська1 ч. л.
- Олія оливкова3 ст. л.
- Спеції для яловичини (кмин, коріандр, паприка)1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Наріжте яловичину тонкими смужками. Змішайте з оливковою олією, спеціями, сіллю та перцем. Залиште маринуватися.
- 2
Приготуйте мариновану цибулю: наріжте червону цибулю тонкими півкільцями, залийте оцтом, додайте цукор і щіпку солі. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
- 3
Наріжте помідори та огірки скибочками. Листя салату промийте.
- 4
Приготуйте соус: змішайте сметану, подрібнений часник, гірчицю, сіль та перець.
- 5
Обсмажте яловичину на розігрітій пательні до готовності.
- 6
Підігрійте лаваш. Викладіть листя салату, яловичину, помідори, огірки та мариновану цибулю. Полийте соусом.
- 7
Щільно загорніть шаурму. За бажанням, підсмажте на гриль-пательні.
