Кофта-кебаб з грибами та сметаною
80% автентичності · Українська
Варіація кофта-кебаб з додаванням смажених грибів та насиченого сметанного соусу. Чудове поєднання смаків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш400 г
- Свинячий фарш400 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник2 зубчики
- Сметана250 г
- Борошно1 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон150 мл
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Дрібно наріжте цибулю та часник. Гриби наріжте пластинками. Змішайте фарш з половиною цибулі, часником, сіллю та перцем. Сформуйте кульки.
- 2
На пательні розігрійте 1 ст. л. олії. Обсмажте кефтадес до золотистої скоринки. Викладіть на тарілку.
- 3
На тій же пательні розігрійте ще 1 ст. л. олії. Обсмажте гриби та решту цибулі до золотистого кольору.
- 4
В окремій мисці змішайте сметану, борошно, сіль, перець та воду/бульйон. Добре перемішайте.
- 5
Поверніть кефтадес на пательню до грибів та цибулі. Залийте сметанним соусом. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин.
- 6
Подавайте, посипавши свіжим кропом.
