Апельсинова Курка з Імбиром та Чилі
80% автентичності · Азійська фьюжн
Варіація класичної апельсинової курки з додаванням гостроти від чилі та свіжого імбиру для більш насиченого смаку. Ідеально для тих, хто любить пікантні страви.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче стегно без кісток та шкіри500 г
- Апельсиновий сік свіжовичавлений150 мл
- Соєвий соус4 ст. л.
- Мед2 ст. л.
- Рисовий оцет1 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
- Свіжий імбир, дрібно натертий1 ст. л.
- Часник, подрібнений2 зубчики
- Перець чилі свіжий, дрібно нарізаний1/2 шт. (або за смаком)
- Олія для смаженнядля смаження
- Кінза свіжа для прикрасиза бажанням
- Кунжут для прикрасиза бажанням
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте курячі стегна на шматочки. Приправте сіллю та перцем.
- 2
Обваляйте курку в 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
- 3
Розігрійте олію у воку. Обсмажте курку до золотистої скоринки. Викладіть на паперові рушники.
- 4
У сковороду додайте трохи олії, обсмажте імбир, часник та перець чилі до появи аромату.
- 5
Влийте апельсиновий сік, соєвий соус, мед та рисовий оцет. Доведіть до кипіння.
- 6
Розведіть решту кукурудзяного крохмалю з водою і влийте в соус, помішуючи, доки він не загусне.
- 7
Поверніть курку в соус, добре перемішайте.
- 8
Подавайте гарячою, прикрасивши кінзою та кунжутом.
