45 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидке Крем-брюле (з духовкою)
85% автентичності · Адаптована
Спрощена версія класичного крем-брюле, яка готується швидше завдяки використанню духовки замість водяної бані та меншої кількості жовтків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Вершки (20%)400 мл
- Яєчні жовтки3 шт
- Цукор80 г
- Ванільний цукор1 ч.л.
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 160°C. У каструлі нагрійте вершки з ванільним цукром майже до кипіння.
- 2
В мисці збийте жовтки з цукром та сіллю до світлої маси.
- 3
Поступово влийте гарячі вершки до жовтків, помішуючи.
- 4
Розлийте суміш по формочках.
- 5
Випікайте в духовці 25-30 хвилин, доки крем не схопиться.
- 6
Охолодіть при кімнатній температурі, потім в холодильнику 1 годину.
- 7
Посипте цукром і карамелізуйте пальником.
