90 хвчас
Складноскладність
4Порції
—Рейтинг
Книдлі з м’ясом та грибами у вершковому соусі
60% автентичності · Українська / Фьюжн
Книдлі, приготовані за класичним рецептом, але подані у насиченому вершковому соусі з додаванням смажених грибів для глибшого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Яйце куряче1 шт
- Вода200 мл
- Сіль1 ч.л.
- Свинина (фарш)300 г
- Яловичина (фарш)100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Печериці200 г
- Вершки (30%)250 мл
- Вершкове масло50 г
- Чорний перець мелений0.5 ч.л.
- Петрушка свіжа15 г
Кроки
- 1
Приготуйте тісто та начинку як для класичних книдлів. Сформуйте та відваріть книдлі.
- 2
Гриби та цибулю наріжте кубиками. Обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору.
- 3
Влийте вершки до грибів та цибулі, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть. Тушкуйте 2-3 хвилини.
- 4
Додайте відварені книдлі у вершково-грибний соус. Акуратно перемішайте і прогрійте 2 хвилини.
- 5
Подавайте гарячими, посипавши свіжою петрушкою.
