90 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Поліський мацик (Класичний)
Традиційна страва · Українська
Традиційний поліський мацик – це густа, ситна страва з картоплі, м'яса та цибулі, запечена до золотистої скоринки. Ідеально підходить для ситного обіду чи вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Свинина (фарш)500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Вершкове масло50 г
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія соняшникова3 ст. л.
Кроки
- 1
Картоплю почистити, натерти на крупній тертці. Віджати зайву рідину.
- 2
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 3
Змішати натерту картоплю, свинячий фарш, обсмажену цибулю, яйце, сіль та перець.
- 4
Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти картопляно-м'ясну суміш.
- 5
Зверху викласти шматочки вершкового масла та полити сметаною.
- 6
Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 60-70 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.
