Класичний Ковбик із м’ясом
Традиційна страва · Українська
Традиційний український ковбик із м’ясом – це ситна та ароматна страва, що готується з перемеленого м'яса, цибулі та спецій, запечена до золотистої скоринки. Чудово смакує як самостійна страва або з гарніром.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш500 г
- Свинячий фарш500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник3 зубчики
- Яйце куряче1 шт.
- Панірувальні сухарі50 г
- Молоко50 мл
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Олія соняшникова2 ст.л.
Кроки
- 1
Цибулю та часник дрібно нарізати або подрібнити.
- 2
У великій мисці змішати яловичий та свинячий фарш. Додати цибулю, часник, яйце, панірувальні сухарі, молоко, сіль та перець. Ретельно вимішати до однорідності.
- 3
Сформувати з фаршу овальний ковбас (буханець).
- 4
Розігріти духовку до 180°C. Деко змастити олією або застелити пергаментом.
- 5
Викласти ковбас на деко. За бажанням, змастити зверху олією.
- 6
Запікати в розігрітій духовці 50-60 хвилин, доки ковбас не стане золотисто-коричневим і добре пропеченим.
- 7
Перед подачею дати ковбасу трохи охолонути.
