80 хвчас
Середньоскладність
6Порції
—Рейтинг
Ковбик із м’ясом та грибами
80% автентичності · Українська
Варіація ковбика з додаванням обсмажених грибів та зелені, що надає страві насиченішого смаку та аромату. Чудовий вибір для святкового столу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш400 г
- Свинячий фарш400 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1.5 шт.
- Часник2 зубчики
- Яйце куряче1 шт.
- Петрушка свіжа30 г
- Панірувальні сухарі40 г
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Олія соняшникова3 ст.л.
Кроки
- 1
Гриби та 1 цибулину дрібно нарізати. Часник подрібнити. Петрушку дрібно нарізати.
- 2
На пательні розігріти 1 ст.л. олії. Обсмажити гриби до золотистого кольору. Окремо обсмажити цибулю до м'якості.
- 3
У мисці змішати фарш, обсмажені гриби, цибулю, часник, яйце, петрушку, панірувальні сухарі, сіль та перець. Добре вимішати.
- 4
Сформувати ковбас.
- 5
Розігріти духовку до 180°C. Деко змастити олією.
- 6
Викласти ковбас на деко. Запікати 55-65 хвилин до готовності.
- 7
Дати ковбасу трохи охолонути перед подачею.
