Крупки з грибами (Класичні)
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська страва з гречаної крупи, тушкованої з ароматними лісовими грибами, цибулею та морквою. Подається гарячою як самостійна страва або гарнір.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречана крупа2 склянки
- Свіжі лісові гриби (білі, лисички)300 г
- Цибуля ріпчаста1 велика
- Морква1 середня
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Вода4 склянки
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Гречану крупу промити.
- 2
Гриби почистити, нарізати.
- 3
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
- 4
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 5
Додати моркву, смажити ще 5 хвилин.
- 6
Додати гриби, смажити до випаровування рідини.
- 7
У каструлю викласти промиту гречку, додати обсмажені овочі з грибами.
- 8
Залити водою, посолити, поперчити.
- 9
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності крупи (близько 20-25 хвилин).
- 10
Дати настоятися під кришкою 10 хвилин.
- 11
Подавати гарячими, посипавши свіжим кропом.
