Крупки з грибами та копченою грудинкою
60% автентичності · Українська (авторська)
Креативний варіант крупів з грибами, де додається копчена грудинка для насиченого аромату та смаку. Чудово підійде для ситної вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречана крупа2 склянки
- Гриби (печериці або лісові)250 г
- Цибуля ріпчаста1 велика
- Грудинка копчена150 г
- Олія соняшникова1 ст. л.
- Вода4 склянки
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Петрушка свіжадля подачі
Кроки
- 1
Гречану крупу промити.
- 2
Гриби нарізати, цибулю - кубиками.
- 3
Грудинку нарізати дрібними кубиками.
- 4
На пательні витопити жир з грудинки до хрусткої скоринки. Вийняти шкварки.
- 5
На жирі, що залишився, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 6
Додати гриби, смажити до готовності.
- 7
У каструлю викласти гречку, додати обсмажені гриби з цибулею, шкварки.
- 8
Залити водою, посолити, поперчити.
- 9
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності крупи (близько 20-25 хвилин).
- 10
Дати настоятися під кришкою 10 хвилин.
- 11
Подавати гарячими, посипавши свіжою петрушкою.
