Швидкі рачки з кропом на вершковому маслі
70% автентичності · Українська
Варіант класичної страви, де варені раки швидко обсмажуються з вершковим маслом та великою кількістю кропу для насиченішого смаку та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Річкові раки (відварені)500 г
- Кріп свіжий1 великий пучок
- Вершкове масло50 г
- Часник2 зубчики (за бажанням)
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
Кроки
- 1
Якщо раки не відварені, відваріть їх у підсоленій воді до готовності (близько 10-15 хвилин).
- 2
Очистіть раків від голови та панцира, залишаючи хвостик.
- 3
Дрібно наріжте кріп.
- 4
У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
- 5
За бажанням, додайте подрібнений часник і обсмажте до появи аромату (близько 30 секунд).
- 6
Додайте очищених раків у сковороду.
- 7
Обсмажуйте раків протягом 2-3 хвилин, помішуючи.
- 8
Додайте більшу частину нарізаного кропу, сіль та перець. Перемішайте і готуйте ще 1 хвилину.
- 9
Викладіть раків на тарілку, посипте залишками кропу.
- 10
Подавайте негайно.
