Класична Манджа з Овочами
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська страва з кукурудзяної крупи, тушкована з різноманітними сезонними овочами. Ситно, поживно та ароматно.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кукурудзяна крупа200 г
- Вода800 мл
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Болгарський перець (різних кольорів)2 шт.
- Кабачок або цукіні1 шт.
- Помідори2 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на грубій тертці. Нарізати перець та кабачок кубиками. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками. Часник подрібнити.
- 2
У каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин.
- 3
Додати болгарський перець, кабачок та помідори. Тушкувати під кришкою 10-15 хвилин до м'якості овочів.
- 4
Влити воду, довести до кипіння, посолити та поперчити.
- 5
Поступово всипати кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Варити на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності крупи, періодично помішуючи.
- 6
В кінці додати подрібнений часник. Дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин.
- 7
Подавати гарячою, посипавши свіжою зеленню.
