Мітітеї на грилі (Класичні)
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські мітітеї, приготовані на грилі до золотистої скоринки. Чудова закуска або основна страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свинячий фарш500 г
- Яловичий фарш500 г
- Часник4 зубчики
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Кріп свіжий1 пучок
- Паприка мелена1 ч.л.
- Коріандр мелений0.5 ч.л.
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
- Кишки свинячі (для ковбас)за потреби
Кроки
- 1
Дрібно наріжте цибулю та часник. Подрібніть кріп.
- 2
Змішайте свинячий та яловичий фарш у великій мисці. Додайте цибулю, часник, кріп, паприку, коріандр, сіль та перець.
- 3
Ретельно вимішайте фарш до однорідності. Можна додати трохи холодної води для соковитості.
- 4
Підготуйте свинячі кишки: промийте їх та замочіть у холодній воді.
- 5
Наповніть кишки підготовленим фаршем, формуючи невеликі ковбаски (мітітеї). Щільно зав'яжіть кінці.
- 6
Змастіть мітітеї олією.
- 7
Розігрійте гриль до середньої температури. Викладіть мітітеї на гриль.
- 8
Смажте мітітеї на грилі, періодично перевертаючи, до готовності та золотистої скоринки (приблизно 15-20 хвилин).
