Бурма з гарбузом та горіхами (Регіональний варіант)
60% автентичності · Українська
Варіація бурми з додаванням подрібнених волоських горіхів до гарбузової начинки для текстури та смаку. Може бути приправлена медом або кленовим сиропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне450 г
- вода тепла180 мл
- сіль1 ч.л.
- гарбуз (м'якоть)350 г
- волоські горіхи70 г
- мед3 ст.л.
- кориця мелена0.5 ч.л.
- вершкове масло40 г
- сметана100 г
Кроки
- 1
Для тіста: змішати борошно, теплу воду та сіль. Замісити тісто, накрити і залишити на 30 хвилин.
- 2
Для начинки: гарбуз запекти або відварити до м'якості, розім'яти. Волоські горіхи підсмажити і подрібнити. Змішати гарбузове пюре з горіхами, медом та корицею.
- 3
Тісто тонко розкачати, вирізати кружечки.
- 4
На кожен кружечок викласти начинку. Зліпити краї, формуючи бурмани.
- 5
Варити бурмани у підсоленій воді 6-8 хвилин після спливання.
- 6
Вийняти, полити розтопленим вершковим маслом.
- 7
Подавати зі сметаною та за бажанням додатково полити медом.
