Класичний Чир-чир із сиром
Традиційна страва · Українська
Традиційний український десерт або страва на сніданок, що складається з ніжного сирного тіста, обсмаженого до золотистої скоринки. Подається гарячим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний (творог)500 г
- Яйця курячі2 шт
- Борошно пшеничне3-4 ст. л.
- Цукор2 ст. л.
- Сіль1/4 ч. л.
- Олія соняшникова для смаженняза смаком
- Сметана для подачіза смаком
- Кріп свіжий для подачіза смаком
Кроки
- 1
Сир розім'яти виделкою або протерти через сито для однорідності.
- 2
Додати до сиру яйця, цукор, сіль і добре перемішати.
- 3
Поступово додавати борошно, замішуючи м'яке, трохи липке тісто. Кількість борошна може варіюватися залежно від вологості сиру.
- 4
Сформувати з тіста невеликі кульки або плескаті коржики.
- 5
Розігріти олію на сковороді на середньому вогні.
- 6
Обсмажити чир-чири з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
- 7
Викласти готові чир-чири на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
- 8
Подавати гарячими зі сметаною та свіжим кропом.
