Крем-суп із броколі з сиром та грінками
85% автентичності · Європейська
Ароматний крем-суп із броколі з додаванням вершкового сиру для більш насиченого смаку та поданий з хрусткими грінками.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Броколі500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Картопля1 шт. (середня)
- Овочевий бульйон1 л
- Вершковий сир (крем-сир)100 г
- Вершки (10%)50 мл
- Вершкове масло20 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Білий хліб для грінок2 скибочки
- Часник1 зубчик
- Оливкова олія1 ст.л.
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Броколі промити, розділити на суцвіття. Цибулю та картоплю почистити і нарізати кубиками.
- 2
У каструлі розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю до м'якості.
- 3
Додати картоплю та броколі, залити бульйоном. Довести до кипіння і варити 20 хвилин до готовності овочів.
- 4
Зняти з вогню. Подрібнити суп блендером до гладкості.
- 5
Додати вершковий сир та вершки, добре перемішати до розчинення сиру. Прогріти суп.
- 6
Приправити сіллю та перцем. Для грінок: нарізати хліб кубиками, збризнути оливковою олією, посипати подрібненим часником. Обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
- 7
Подавати суп гарячим, посипавши грінками.
