Свинячий карбонад, запечений з яблуками та цибулею
80% автентичності · Українська/Європейська
Ароматний карбонад з солодкими нотками яблук та пікантністю цибулі, запечений разом. Чудове поєднання смаків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свинячий карбонад1 кг
- Яблука (тверді сорти)3 шт.
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник3 зубчики
- Сушені трави (прованські або італійські)1 ч. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сіль1.5 ч. л.
- Чорний мелений перець0.5 ч. л.
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 190°C.
- 2
Яблука почистіть від серцевини і наріжте великими скибочками. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Часник подрібніть.
- 3
Натріть карбонад сіллю, перцем та сушеними травами. Змастіть олією.
- 4
На дно форми для запікання викладіть цибулю, зверху яблука, посипте часником.
- 5
Покладіть карбонад на овочево-фруктову подушку.
- 6
Запікайте приблизно 70-80 хвилин, залежно від товщини м'яса. Під час запікання можна кілька разів полити м'ясо соком з форми.
- 7
Готовий карбонад вийміть, дайте відпочити 10 хвилин, перш ніж нарізати. Яблука та цибулю подавайте як гарнір.
