Швидкі свинячі вушка по-корейськи (у стилі "швидкого смаження")
70% автентичності · Корейська
Спрощена версія страви, де свинячі вушка швидко обсмажуються з пікантним соусом на основі соєвого соусу, часнику та перцю чилі. Ідеально для швидкої вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свинячі вушка500 г
- Соєвий соус4 ст.л.
- Кунжутна олія1 ст.л.
- Часник (подрібнений)2 зубчики
- Перець чилі пластівцями (гочугару)1 ч.л.
- Цукор1 ч.л.
- Зелена цибуля (нарізана)2 ст.л.
- Насіння кунжуту1 ч.л.
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
- Вода2 ст.л.
Кроки
- 1
Свинячі вушка ретельно промийте, відваріть у підсоленій воді до готовності (близько 40-50 хвилин), потім охолодіть і наріжте тонкими смужками.
- 2
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, подрібнений часник, пластівці чилі, цукор та воду. Добре перемішайте.
- 3
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Додайте нарізані свинячі вушка і обсмажуйте 2-3 хвилини до легкої золотистості.
- 4
Влийте підготовлений соус до вушок на сковороду. Готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин, доки соус не загусне і не покриє вушка.
- 5
Зніміть з вогню, посипте нарізаною зеленою цибулею та насінням кунжуту. Подавайте гарячими.
