Швидка ліверна паштетна ковбаса
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант ліверної ковбаси, що нагадує паштет. Готується без кишок, запікається у формі. Ідеально підходить для швидкого приготування.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Курячий або свинячий лівер700 г
- Цибуля ріпчаста1 велика шт.
- Вершкове масло50 г
- Яйце1 шт.
- Сметана або вершки50 мл
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Часник сушений0.5 ч.л.
Кроки
- 1
Лівер промити, відварити до готовності (близько 30-40 хвилин).
- 2
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до м'якості.
- 3
Відварений лівер пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером.
- 4
Змішати подрібнений лівер з обсмаженою цибулею, яйцем, сметаною (вершками), сіллю, перцем та часником.
- 5
Викласти масу у змащену маслом форму для кексу або невелику форму для запікання.
- 6
Запікати в розігрітій до 180°C духовці близько 30-35 хвилин до золотистої скоринки.
- 7
Повністю охолодити перед нарізанням.
