DishkinDishkin
Назад
Деруни з м’ясом та грибами (регіональний варіант)
70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
380 ккалКалорії
16 гБілки
32 гВуглеводи
20 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Грибні стравиОсновна страваУкраїнська кухня

Деруни з м’ясом та грибами (регіональний варіант)

80% автентичності · Українська

Варіація дерунів з м'ясом, доповнена ароматом смажених грибів (печериць або лісових), що надає страві особливого смаку та насиченості. Подаються зі сметаною або вершковим соусом.

Інгредієнти

Порції4
  • Картопля1 кг
  • Цибуля ріпчаста2 шт.
  • Яйця курячі2 шт.
  • Борошно пшеничне3-4 ст. л.
  • М'ясо (свинина або яловичина)200 г
  • Гриби (печериці або лісові)200 г
  • Часник1 зубчик
  • Сметанадля подачі
  • Олія соняшниковадля смаження
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком
  • Водаза потреби

Кроки

  1. 1

    М'ясо відварити, охолодити і подрібнити. Гриби нарізати кубиками, цибулю дрібно нарізати.

  2. 2

    На пательні обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати гриби і смажити до випаровування рідини. Додати подрібнене м'ясо, часник, сіль, перець. Тушкувати 5 хвилин.

  3. 3

    Картоплю почистити, натерти на дрібній тертці. Віджати зайву рідину.

  4. 4

    Додати до картоплі яйця, борошно, сіль, перець. Добре перемішати.

  5. 5

    На розігріту пательню з олією викладати картопляну масу ложкою, формуючи оладки.

  6. 6

    На середину кожного деруна викласти м'ясно-грибну начинку, накрити картопляним тістом.

  7. 7

    Смажити деруни з обох боків до золотистої скоринки.

  8. 8

    Подавати гарячими зі сметаною.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності
Основна страваСтрави з грибамиУкраїнська кухня

Рубці по-українськи з грибами та сметаною

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.

150 хв 380 ккал

Яловичі рубці · Цибуля ріпчаста · Печериці або лісові гриби · Сметана

Юшка з півня з грибами та галушками
80% автентичності
Грибні стравиСупиУкраїнська кухня

Юшка з півня з грибами та галушками

Регіональний варіант юшки з півня, збагачений ароматом лісових грибів та доповнений домашніми галушками. Страва виходить ситною та насиченою.

210 хв 400 ккал

Півень · Сушені лісові гриби · Морква · Цибуля ріпчаста

Яловичина з чорносливом та грибами
80% автентичності
З грибамиОсновна страваУкраїнська кухня

Яловичина з чорносливом та грибами

Ароматне поєднання яловичини, чорносливу та лісових грибів, що додає страві глибини смаку та особливого аромату.

100 хв 420 ккал

Яловичина (лопатка) · Чорнослив без кісточок · Печериці або лісові гриби · Цибуля ріпчаста

Курка в часниковому соусі (Класичний рецепт)
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Курка в часниковому соусі (Класичний рецепт)

Ніжні шматочки курки, тушковані у насиченому часниковому соусі зі сметаною та вершковим маслом. Класична українська страва, яка завжди вражає своїм ароматом та смаком.

45 хв 350 ккал

Куряче філе · Часник · Сметана · Вершкове масло

Капусняк із фрикадельками та копченостями
80% автентичності
Копчені смакиСупиУкраїнська кухня

Капусняк із фрикадельками та копченостями

Варіація капусняку з додаванням копченостей (наприклад, копченої грудинки або ребер), що надає супу особливого аромату та глибини смаку. Готується на основі квашеної капусти.

100 хв 400 ккал

Квашена капуста · Свинячий фарш · Копчена грудинка або ребра · Картопля

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною
80% автентичності
СупиУкраїнська кухня

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною

Варіація класичного супу з додаванням смажених грибів та вершкової нотки сметани, що надає страві особливого аромату та насиченості.

100 хв 400 ккал

Курячі стегна · Вода · Печериці · Цибуля ріпчаста

Класична свинина з грибами у вершках
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Класична свинина з грибами у вершках

Ніжні шматочки свинини, тушковані з ароматними печерицями у насичених вершках. Класична страва, яка завжди вражає своєю простотою та вишуканим смаком.

45 хв 450 ккал

Свинина (ошийок або вирізка) · Печериці · Цибуля ріпчаста · Вершки (20-30%)