DishkinDishkin
Назад
Картопляні зрази з грибами та зеленню (регіональний варіант)
70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
360 ккалКалорії
11 гБілки
47 гВуглеводи
16 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

ЗеленьОсновна страваУкраїнська кухня

Картопляні зрази з грибами та зеленню (регіональний варіант)

80% автентичності · Українська

Варіант картопляних зраз, де до грибної начинки додається свіжа зелень (кріп, петрушка) та трохи часнику для аромату. Картопляне тісто може містити зелень.

Інгредієнти

Порції4
  • Картопля1 кг
  • Печериці400 г
  • Цибуля ріпчаста2 шт.
  • Часник2 зубчики
  • Яйце куряче1 шт.
  • Борошно пшеничне3-4 ст. л.
  • Кріп свіжий1 пучок
  • Петрушка свіжа1/2 пучка
  • Олія соняшниковадля смаження
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком

Кроки

  1. 1

    Відварити картоплю, зробити пюре. Додати дрібно нарізаний кріп (частину залишити для начинки) та яйце, вимішати. Посолити.

  2. 2

    Гриби та цибулю дрібно нарізати. Часник подрібнити.

  3. 3

    Обсмажити цибулю до золотистого кольору на олії.

  4. 4

    Додати гриби, смажити до випаровування рідини. Додати часник, сіль, перець та решту кропу. Перемішати.

  5. 5

    Сформувати зрази з картопляного тіста з грибною начинкою. Обваляти в борошні.

  6. 6

    Обсмажити на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки.

  7. 7

    Подавати гарячими, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності
Основна страваСтрави з грибамиУкраїнська кухня

Рубці по-українськи з грибами та сметаною

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.

150 хв 380 ккал

Яловичі рубці · Цибуля ріпчаста · Печериці або лісові гриби · Сметана

Класична свинина з грибами у вершках
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Класична свинина з грибами у вершках

Ніжні шматочки свинини, тушковані з ароматними печерицями у насичених вершках. Класична страва, яка завжди вражає своєю простотою та вишуканим смаком.

45 хв 450 ккал

Свинина (ошийок або вирізка) · Печериці · Цибуля ріпчаста · Вершки (20-30%)

Яловичина з чорносливом та грибами
80% автентичності
З грибамиОсновна страваУкраїнська кухня

Яловичина з чорносливом та грибами

Ароматне поєднання яловичини, чорносливу та лісових грибів, що додає страві глибини смаку та особливого аромату.

100 хв 420 ккал

Яловичина (лопатка) · Чорнослив без кісточок · Печериці або лісові гриби · Цибуля ріпчаста

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною
80% автентичності
СупиУкраїнська кухня

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною

Варіація класичного супу з додаванням смажених грибів та вершкової нотки сметани, що надає страві особливого аромату та насиченості.

100 хв 400 ккал

Курячі стегна · Вода · Печериці · Цибуля ріпчаста

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)
80% автентичності
Основна страваСвяткова страва

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)

Варіант кубете з куркою, доповнений ароматом смажених грибів та вершків, що надає страві особливої ніжності та насиченості. Чудовий вибір для особливих випадків.

100 хв 700 ккал

борошно пшеничне · куряче стегно (без кістки) · печериці · цибуля ріпчаста

Курка в часниковому соусі (Класичний рецепт)
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Курка в часниковому соусі (Класичний рецепт)

Ніжні шматочки курки, тушковані у насиченому часниковому соусі зі сметаною та вершковим маслом. Класична українська страва, яка завжди вражає своїм ароматом та смаком.

45 хв 350 ккал

Куряче філе · Часник · Сметана · Вершкове масло

Яловичина з чорносливом (Класичний рецепт)
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Яловичина з чорносливом (Класичний рецепт)

Ніжна яловичина, тушкована з ароматним чорносливом у насиченому соусі. Класична страва, яка чудово підходить для сімейної вечері.

120 хв 450 ккал

Яловичина (лопатка або ошийок) · Чорнослив без кісточок · Цибуля ріпчаста · Морква