Приблизна оцінка ШІ
Гуляшевий Суп з Копченостями
60% автентичності · Українська
Варіація гуляшевого супу з додаванням копченої грудинки або реберець для глибшого, димного смаку. Чудово підходить для холодних днів.
Інгредієнти
- Яловичина (лопатка)400 г
- Копчена грудинка або реберця150 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Картопля3 шт.
- Солодкий мелений перець (паприка)2.5 ст. л.
- Томатна паста1.5 ст. л.
- Часник3 зубчики
- Яловичий бульйон або вода1.5 л
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень для подачіза смаком
Кроки
- 1
Яловичину нарізати кубиками. Копченості нарізати невеликими шматочками.
- 2
Цибулю нарізати дрібно, моркву та картоплю — кубиками.
- 3
У каструлі розігріти олію, обсмажити копченості до виділення жиру.
- 4
Додати яловичину і обсмажити до золотистої скоринки.
- 5
Додати цибулю, пасерувати до прозорості.
- 6
Всипати паприку, додати томатну пасту, перемішати і готувати 1-2 хвилини.
- 7
Влити бульйон або воду, додати лавровий лист, сіль, перець. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 1 годину.
- 8
Додати картоплю та моркву. Варити до готовності овочів (приблизно 20-25 хвилин).
- 9
В кінці додати подрібнений часник. Перевірити на сіль та перець. Дати настоятися 10 хвилин.
- 10
Подавати гарячим, посипавши зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
