На порцію · Приблизна оцінка ШІ
Класична печеня з кролика
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська печеня з кролика, тушкована з овочами та ароматними спеціями до ніжності.
Інгредієнти
- Кролик1 тушка (близько 1.5 кг)
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква2 шт.
- Картопля4-5 шт.
- Часник3-4 зубчики
- Лавровий лист2 шт.
- Духмяний перець горошком5-6 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Рослинна олія3-4 ст. л.
- Вода або бульйонблизько 500 мл
Кроки
- 1
Кролика промити, нарізати на порційні шматки.
- 2
Цибулю нарізати півкільцями, моркву – кружальцями або брусочками, картоплю – кубиками.
- 3
У глибокій сковороді або каструлі розігріти олію. Обсмажити шматки кролика до золотистої скоринки з усіх боків.
- 4
Додати цибулю та моркву до кролика, смажити ще 5-7 хвилин до м'якості цибулі.
- 5
Викласти картоплю, лавровий лист, духмяний перець.
- 6
Залити водою або бульйоном так, щоб рідина майже покривала інгредієнти. Посолити та поперчити за смаком.
- 7
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 60-90 хвилин, доки кролик і овочі не стануть м'якими.
- 8
За 10 хвилин до готовності додати подрібнений часник.
- 9
Подавати гарячою, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
