Приблизна оцінка ШІ
Класичні Коржі з Маком
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські коржі, що готуються з дріжджового тіста та щедро посипаються маком. Ідеально підходять до чаю або як самостійний десерт.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Молоко250 мл
- Дріжджі сухі7 г
- Цукор50 г
- Яйце куряче1 шт
- Вершкове масло50 г
- Сіль1/2 ч.л.
- Мак100 г
- Вода50 мл (для макової начинки)
Кроки
- 1
Активувати дріжджі: розчинити сухі дріжджі у теплому молоці з 1 ч.л. цукру. Залишити на 10-15 хвилин до появи піни.
- 2
Приготувати тісто: у великій мисці змішати просіяне борошно, цукор, сіль. Додати опару, яйце, розтоплене вершкове масло. Замісити м'яке, еластичне тісто.
- 3
Підняття тіста: накрити миску з тістом рушником і поставити в тепле місце на 1-1.5 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
- 4
Підготувати мак: мак залити окропом (50 мл), додати 1 ст.л. цукру, перемішати. Залишити на 15-20 хвилин.
- 5
Формування коржів: тісто обім'яти, розділити на 2-3 частини. Кожну частину розкачати у тонкий пласт (близько 0.5 см завтовшки).
- 6
Начинка та згортання: рівномірно посипати розкачане тісто підготовленим маком, злегка притиснути. Акуратно згорнути тісто в щільний рулет.
- 7
Випікання: нарізати рулет на порційні шматочки (коржі). Викласти коржі на деко, застелене пергаментом. Випікати у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- 8
Охолодження: готові коржі охолодити на решітці.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
