DishkinDishkin
Назад
Коржі з Маком та Горіхами (Регіональний варіант)
100 хвчас
Середньоскладність
7Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
380 ккалКалорії
11 гБілки
50 гВуглеводи
15 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

ВипічкаДесертРегіональна кухня

Коржі з Маком та Горіхами (Регіональний варіант)

80% автентичності · Українська

Варіація класичних коржів з додаванням мелених горіхів до макової начинки, що надає їм особливого аромату та текстури. Часто готуються на Західній Україні.

Інгредієнти

Порції7
  • Борошно пшеничне450 г
  • Молоко200 мл
  • Дріжджі сухі5 г
  • Цукор40 г
  • Яйце куряче1 шт
  • Вершкове масло40 г
  • Сіль1/4 ч.л.
  • Мак80 г
  • Волоські горіхи мелені50 г
  • Мед2 ст.л.
  • Вода30 мл (для макової начинки)

Кроки

  1. 1

    Активувати дріжджі: розчинити дріжджі у теплому молоці з 1 ч.л. цукру. Залишити на 10 хвилин.

  2. 2

    Приготувати тісто: змішати борошно, цукор, сіль. Додати опару, яйце, розтоплене масло. Замісити тісто.

  3. 3

    Підняття тіста: поставити в тепле місце на 1 годину.

  4. 4

    Підготувати начинку: мак запарити окропом (30 мл), злити воду. Додати мелені горіхи, мед, перемішати.

  5. 5

    Формування: тісто розкачати у пласт, викласти начинку, згорнути рулетом.

  6. 6

    Випікання: нарізати рулет на шматочки. Випікати при 180°C протягом 20-25 хвилин.

  7. 7

    Охолодження: охолодити перед подачею.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Завиванець із Маком та Горіхами (Регіональний варіант)
75% автентичності
ВипічкаДесертРегіональна кухня

Завиванець із Маком та Горіхами (Регіональний варіант)

Варіант завиванця з додаванням подрібнених горіхів до макової начинки для збагачення смаку та текстури, характерний для деяких західних регіонів України.

190 хв 480 ккал

Борошно пшеничне · Молоко · Яйця · Цукор

Калач із родзинками та горіхами (регіональний варіант)
75% автентичності
ВипічкаРегіональна кухня

Калач із родзинками та горіхами (регіональний варіант)

Варіація традиційного калача з додаванням волоських горіхів для додаткової текстури та смаку. Цей варіант може бути популярним у регіонах, де вирощують горіхи.

190 хв 380 ккал

Борошно пшеничне · Молоко · Яйця курячі · Цукор

Путря з Яблуками та Горіхами
80% автентичності
ВипічкаДесертУкраїнська кухня

Путря з Яблуками та Горіхами

Регіональний варіант путрі, де до класичних інгредієнтів додаються свіжі яблука та волоські горіхи для текстури та фруктового аромату.

75 хв 480 ккал

Пшоно · Вода · Яблука (кислі сорти) · Волоські горіхи

Сирник з родзинками та маком
85% автентичності
ВипічкаДесертСвяткова кухня

Сирник з родзинками та маком

Ароматний сирник з додаванням родзинок та маку, що надає йому особливого смаку та текстури. Це популярний варіант класичного сирника, який часто готують на свята.

70 хв 350 ккал

Кисломолочний сир (творог) · Яйця · Цукор · Манна крупа

Коровай з родзинками та горіхами (Регіональний варіант)
80% автентичності
ВипічкаДесерти

Коровай з родзинками та горіхами (Регіональний варіант)

Варіація українського короваю з додаванням родзинок та горіхів у тісто, що надає йому особливого смаку та аромату. Прикраси можуть бути як традиційними, так і більш вільними.

150 хв 550 ккал

Борошно пшеничне · Молоко · Яйця · Цукор