Приблизна оцінка ШІ
Класичний пиріг із куркою та сиром
Традиційна страва · Українська
Традиційний пиріг із ніжною куркою, вершковим сиром та ароматною зеленню, запечений у золотистій скоринці.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Вершкове масло100 г
- Борошно пшеничне300 г
- Сир твердий (чеддер або гауда)200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (10-20%)150 мл
- Яйце куряче1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (петрушка, кріп)невеликий пучок
- Вода холодна50 мл
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, сіль, холодне вершкове масло (нарізане кубиками), поступово додаючи холодну воду, доки не утвориться еластичне тісто. Загорніть у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 2
Наріжте куряче філе дрібними кубиками. Цибулю дрібно наріжте. Обсмажте курку на сковороді до золотистого кольору, додайте цибулю і смажте до м'якості.
- 3
Додайте до курки вершки, сіль, перець. Тушкуйте 5 хвилин. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути. Натріть сир на крупній тертці, додайте до начинки разом із дрібно нарізаною зеленню. Перемішайте.
- 4
Розділіть тісто на дві частини (2/3 для основи, 1/3 для верху). Розкачайте більшу частину тіста і викладіть у форму для випікання, формуючи бортики.
- 5
Викладіть начинку на основу з тіста. Розкачайте меншу частину тіста і накрийте пиріг зверху. Защипніть краї. Змастіть поверхню збитим яйцем.
- 6
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
