Приблизна оцінка ШІ
Пиріг із куркою, грибами та сиром (регіональний варіант)
80% автентичності · Українська
Ароматний пиріг з додаванням обсмажених грибів та вершкового сиру, що надає начинці особливої ніжності та глибини смаку.
Інгредієнти
- Куряче стегно (без кістки)400 г
- Печериці250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершковий сир (крем-сир)150 г
- Вершкове масло50 г
- Борошно пшеничне250 г
- Сметана100 г
- Яйце куряче1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Чебрець (свіжий або сушений)1 ч. л.
- Вода холодна40 мл
Кроки
- 1
Приготуйте пісочне тісто: змішайте борошно, сіль, холодне вершкове масло, поступово додаючи холодну воду. Замісіть тісто, загорніть і охолодіть 30 хвилин.
- 2
Наріжте куряче стегно кубиками. Гриби та цибулю наріжте. Обсмажте курку до золотистості, додайте цибулю і смажте до м'якості. Додайте гриби і смажте до випаровування рідини.
- 3
Додайте до начинки вершковий сир, сметану, сіль, перець, чебрець. Перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини до загустіння. Зніміть з вогню.
- 4
Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте основу, викладіть у форму. Розподіліть начинку. Накрийте другою частиною тіста, защипніть краї, зробіть надрізи. Змастіть яйцем.
- 5
Випікайте при 180°C протягом 40-45 хвилин до готовності та золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
