15 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
780 ккалКалорії
58 гБілки
1 гВуглеводи
60 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Швидкий стейк по-флорентійськи на сковороді
80% автентичності · Італійська (адаптація)
Спрощена версія флорентійського стейка, приготована на чавунній сковороді для швидкого приготування вдома. Зберігає основні смаки, але з меншим часом.
Інгредієнти
Порції4
- Яловичина (T-bone або Porterhouse)1.5-2 кг
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Оливкова олія2 ст. л.
- Часник2 зубчики (розчавлені)
- Свіжий розмарин1 гілочка
Кроки
- 1
Дістаньте стейк з холодильника за 30 хвилин до приготування.
- 2
Приправте стейк сіллю та перцем.
- 3
Розігрійте чавунну сковороду на сильному вогні. Додайте оливкову олію.
- 4
Викладіть стейк на розпечену сковороду. Обсмажуйте по 4-5 хвилин з кожного боку для середньо-рідкісної прожарки.
- 5
Додайте часник та розмарин на сковороду в останні 2 хвилини смаження. Поливайте стейк ароматною олією.
- 6
Зніміть стейк зі сковороди, дайте відпочити 5-7 хвилин.
- 7
Наріжте та подавайте.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
