Hầm

Một biến tấu sáng tạo của món gà hầm sâm, thêm nấm hương để tăng thêm hương vị umami và độ ngọt tự nhiên cho món ăn.

Gà ác hoặc gà ta · Nhân sâm tươi · Nấm hương khô · Kỷ tử

Món gà hầm sâm truyền thống, còn gọi là gà tần sâm, là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, thường được chế biến để bồi bổ cơ thể. Gà được hầm nhừ cùng với nhân sâm, kỷ tử, táo đỏ và các loại thảo mộc khác.

Gà ta nguyên con · Nhân sâm tươi hoặc khô · Kỷ tử · Táo đỏ khô (táo tàu)

Biến tấu món gà hầm hạt sen với nấm đông cô tươi, tăng thêm hương vị umami và độ ngọt tự nhiên cho món ăn.

Thịt gà (chặt miếng) · Hạt sen tươi · Nấm đông cô tươi · Hành tím

Món gà hầm hạt sen cổ điển, đậm đà hương vị, bổ dưỡng, thường được dùng trong các dịp đặc biệt hoặc bồi bổ sức khỏe.

Thịt gà (đùi hoặc ức) · Hạt sen tươi hoặc khô · Nấm hương khô · Hành tím

Một biến tấu lấy cảm hứng từ món gà hầm bổ dưỡng của người Hoa, kết hợp thêm các loại nấm và gia vị khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Gà ác hoặc gà ta · Táo tàu khô · Kỷ tử · Nấm đông cô khô

Phiên bản rút gọn của món gà hầm thuốc bắc, sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm hơn và thời gian hầm nhanh hơn, vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Ức gà hoặc đùi gà lọc xương · Táo tàu khô · Kỷ tử · Gừng tươi thái lát

Món gà hầm thuốc bắc đậm đà hương vị truyền thống, sử dụng các loại thảo mộc quý hiếm để bồi bổ sức khỏe và mang lại hương thơm đặc trưng.

Gà ta nguyên con (hoặc nửa con) · Táo tàu (jujubes khô) · Kỷ tử (goji berries) · Đương quy