DishkinDishkin
Quay lại
Bánh Cốm Chiên Giòn
60 phútthời gian
Dễđộ khó
8Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
450 kcalCalo
7 gChất đạm
40 gTinh bột
25 gChất béo

Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI

Biến tấuBánh chiênMón ăn vặt

Bánh Cốm Chiên Giòn

70% chuẩn vị · Việt Nam

Một biến tấu thú vị của bánh cốm truyền thống, bánh được chiên giòn rụm bên ngoài, giữ nguyên vị dẻo thơm của cốm và bùi ngọt của nhân đậu xanh bên trong.

Nguyên liệu

Khẩu phần8
  • Cốm tươi400g
  • Đậu xanh đã cà vỏ150g
  • Đường cát trắng100g
  • Dừa nạo sợi80g
  • Bột năng30g
  • Dầu ăn để chiên500ml
  • Muối1/4 muỗng cà phê
  • Nước lọcVừa đủ

Các bước

  1. 1

    Chuẩn bị nhân đậu xanh tương tự như cách làm bánh cốm truyền thống, nhưng thêm 30g bột năng vào nhân để nhân kết dính tốt hơn khi chiên.

  2. 2

    Trộn cốm với một ít đường và dầu ăn.

  3. 3

    Lấy một lượng cốm vừa đủ, dàn mỏng, cho nhân vào giữa, vo tròn rồi ấn dẹt thành hình vuông hoặc chữ nhật.

  4. 4

    Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh cốm vào chiên vàng giòn đều các mặt.

  5. 5

    Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

  6. 6

    Để bánh nguội bớt trước khi thưởng thức.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.