Giá trị ước tính bởi AI
Bánh Tro Mật Mía Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh tro mật mía là món bánh dẻo thơm, ngọt dịu, mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Bánh được làm từ gạo nếp ngâm với nước tro, gói trong lá chuối và luộc chín, ăn kèm với mật mía hoặc đường.
Nguyên liệu
- Gạo nếp500g
- Nước tro tàu1 lít
- Lá chuối15-20 lá
- Dây lạt (hoặc chỉ thực phẩm)Vừa đủ
- Mật mía300ml
- Muối1/2 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Vo sạch gạo nếp, để ráo. Ngâm gạo nếp trong nước tro tàu khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Vớt gạo ra, để ráo hoàn toàn.
- 2
Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng vừa đủ để gói bánh. Chần sơ lá chuối qua nước sôi để lá mềm và dễ gói hơn.
- 3
Gói bánh: Trải hai miếng lá chuối lên nhau, cho khoảng 100-150g gạo nếp đã ngâm vào giữa, nén chặt và gói thành hình chữ nhật hoặc vuông. Dùng dây lạt buộc chặt lại.
- 4
Luộc bánh: Cho bánh vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 2-3 tiếng cho đến khi bánh chín dẻo. Vớt bánh ra để ráo nước.
- 5
Thưởng thức: Cắt bánh thành miếng vừa ăn, rưới mật mía lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
