90 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Thịt Heo Nướng Mật Ong Kiểu Hàn Quốc (Gochujang Pork Belly)
60% chuẩn vị · Hàn Quốc / Việt Nam
Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của mật ong và vị cay nồng của tương ớt Gochujang, tạo nên món thịt heo nướng đậm đà, hấp dẫn với phong cách Hàn Quốc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo800g
- Mật ong4 muỗng canh
- Tương ớt Gochujang3 muỗng canh
- Tỏi băm2 muỗng canh
- Gừng băm1 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru)1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Vừng rang1 muỗng canh
Các bước
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt miếng dày khoảng 1.5-2 cm.
- 2
Pha sốt ướp: trộn đều mật ong, Gochujang, tỏi băm, gừng băm, nước tương, dầu mè, Gochugaru, muối, tiêu.
- 3
Cho thịt vào tô, đổ sốt ướp vào, trộn thật đều. Ướp ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- 4
Làm nóng lò nướng ở 190°C (375°F) hoặc chuẩn bị vỉ nướng.
- 5
Xếp thịt lên vỉ nướng hoặc áp chảo. Nướng/áp chảo mỗi mặt khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt chín vàng, hơi cháy cạnh và sốt keo lại.
- 6
Rắc vừng rang lên trên. Dùng nóng.
