Món nướng

Sự kết hợp giữa cà tím nướng truyền thống và sốt tương đậu cay nồng, mang lại trải nghiệm hương vị mới lạ.

Cà tím dài · Tương đậu cay · Hành lá · Dầu hào

Biến tấu đầy đặn hơn với nhân thịt heo băm xào thơm đặt lên trên miếng cà tím nướng, tạo nên hương vị hài hòa.

Cà tím dài · Thịt heo băm · Hành lá · Hành tím

Món cà tím nướng trên than hoa thơm lừng, kết hợp với mỡ hành béo ngậy và nước mắm chua ngọt đậm đà.

Cà tím dài · Hành lá · Dầu ăn · Nước mắm

Biến tấu món đậu hũ cuốn lá lốt với việc nướng thay vì chiên và sử dụng sốt Teriyaki đậm đà, tạo nên một hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Đậu hũ chiên sẵn · Thịt nạc vai heo xay · Lá lốt tươi · Hành tím băm

Biến tấu cá sặc nướng với hương thơm đặc trưng của riềng và vị chua thanh của mẻ. Món ăn mang đến sự mới lạ, hấp dẫn, rất hợp để đổi vị.

Cá sặc · Riềng xay · Mẻ lọc lấy nước · Nước mắm

Phiên bản nhanh gọn của cá sặc nướng, sử dụng giấy bạc để nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu. Cá vẫn giữ được vị ngọt thịt, mềm ẩm, thấm đều gia vị mà không cần than hồng.

Cá sặc · Muối · Tiêu · Hành lá

Cá sặc nướng muối ớt là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Cá được tẩm ướp gia vị cay nồng của ớt, mặn mà của muối, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi da giòn rụm, thịt chín mềm, thơm lừng.

Cá sặc · Muối · Ớt tươi · Tỏi

Phương pháp nướng giấy bạc giúp cá mú giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt mềm mọng nước và thấm gia vị sâu hơn.

Cá mú · Muối · Ớt xanh · Sả

Biến tấu thơm lừng với lá chanh thái chỉ, giúp khử mùi tanh và tăng hương vị thanh tao cho món cá nướng.

Cá mú · Lá chanh · Muối · Ớt bột

Món cá mú nướng muối ớt chuẩn vị với lớp da giòn, thịt cá trắng ngần, thấm đẫm vị cay nồng của ớt và đậm đà của muối biển.

Cá mú tươi · Muối hạt · Ớt hiểm · Tỏi

Cách làm gà nướng Bản Đôn nhanh gọn bằng lò nướng tại nhà mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Đùi gà · Sả băm · Hành tím băm · Muối

Phiên bản gà nướng Bản Đôn kết hợp hương thơm đặc trưng của lá é, tạo nên mùi vị mới lạ.

Gà thả vườn · Lá é · Ớt xiêm xanh · Muối

Gà nướng Bản Đôn chuẩn vị với gà thả vườn, ướp gia vị núi rừng, kẹp tre nướng trên than hồng.

Gà thả vườn · Sả · Hành tím · Tỏi

Biến tấu từ món gà nướng cơm lam truyền thống, sử dụng thêm các loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi để tăng hương vị.

Gà đồi · Gạo nếp cẩm · Ống tre tươi · Sả cây

Phiên bản rút gọn của món gà nướng cơm lam, sử dụng lá chuối thay cho ống tre và các bước tẩm ướp nhanh hơn, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Ức gà hoặc đùi gà lọc xương · Gạo nếp · Lá chuối · Sả băm

Gà ta được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trong ống tre cho đến khi chín vàng, thơm lừng, ăn kèm với cơm lam dẻo thơm, bùi bùi.

Gà ta · Gạo nếp · Ống tre tươi · Sả cây

Sự kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng của mắc khén và vị chua ngọt thanh mát của chanh dây, tạo nên một món gà nướng mới lạ, hấp dẫn, thích hợp cho những ai muốn khám phá hương vị mới.

Đùi gà góc tư · Mắc khén · Sả cây · Tỏi

Phiên bản rút gọn của món gà nướng mắc khén, sử dụng gia vị xay sẵn và nướng bằng lò hoặc nồi chiên không dầu, vẫn giữ được hương vị cay thơm đặc trưng nhưng tiết kiệm thời gian.

Ức gà hoặc đùi gà · Bột mắc khén · Bột sả · Bột tỏi

Gà ta được ướp đậm đà với mắc khén, sả, tỏi, ớt và mật ong, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi da giòn, thịt chín mềm và thấm đẫm hương vị cay nồng đặc trưng của Tây Bắc.

Gà ta · Mắc khén · Sả cây · Tỏi

Biến tấu món gà cay phô mai bằng cách đút lò, tạo lớp vỏ phô mai vàng giòn hấp dẫn và giữ cho thịt gà mềm ẩm bên trong. Thích hợp cho những bữa tiệc hoặc khi muốn thay đổi khẩu vị.

Thịt ức gà · Tương ớt Gochujang · Mật ong · Tỏi băm