Bò Xào Cần Tây Kiểu Hoa
70% chuẩn vị · Việt Nam (Biến tấu)
Một biến tấu sáng tạo với sự kết hợp của cần tây, thịt bò và một chút vị cay nồng của ớt, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò300g
- Cần tây200g
- Ớt sừng1-2 quả
- Hành tây1/2 củ
- Tỏi3 tép
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Tương ớt1 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Rau mùimột ít
Các bước
- 1
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối. Để thấm 15 phút.
- 2
Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát xéo. Hành tây thái múi cau. Gừng băm nhỏ.
- 3
Tỏi băm nhỏ.
- 4
Pha sốt: Trộn đều 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt (nếu dùng), 1 muỗng canh nước lọc.
- 5
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi và gừng băm. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho chín tái.
- 6
Gắp thịt bò ra đĩa.
- 7
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho hành tây vào xào sơ. Tiếp theo cho cần tây và ớt thái lát vào xào nhanh khoảng 1-2 phút.
- 8
Cho thịt bò trở lại chảo, rưới đều phần sốt đã pha. Đảo nhanh tay cho sốt áo đều thịt và rau củ, nêm nếm lại gia vị.
- 9
Tắt bếp, múc ra đĩa, rắc rau mùi và vài lát ớt tươi lên trên.
