40 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà Chiên Nước Mắm Sả Tắc
70% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu độc đáo với hương thơm nồng của sả và vị chua thanh của tắc (quất), tạo nên một món gà chiên nước mắm mới lạ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ức gà hoặc đùi gà500g
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Tắc (quất) tươi3-4 quả (lấy nước cốt)
- Sả băm nhuyễn2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Bột năng3 muỗng canh
- Dầu ănLượng vừa đủ để chiên
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Rau răm hoặc ngò ríĐể trang trí
Các bước
- 1
Gà rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 2
Lăn gà qua bột năng.
- 3
Chiên gà vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Phi thơm sả băm và tỏi băm với ít dầu ăn. Cho nước mắm, đường, nước cốt tắc vào đun sôi, khuấy đều cho tan đường và sốt hơi sệt lại.
- 5
Cho gà đã chiên vào đảo nhanh cho sốt áo đều. Tắt bếp.
- 6
Bày gà ra đĩa, trang trí với rau răm hoặc ngò rí. Thưởng thức khi còn nóng.
