60 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún Bò Huế Cấp Tốc
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bún bò Huế nhanh gọn, giảm bớt một số nguyên liệu cầu kỳ nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, phù hợp cho những ngày bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Nước dùng bò đóng hộp/gói1.5 lít
- Mắm ruốc Huế50g
- Sả cây băm nhỏ3 muỗng canh
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Ớt tươi xay1 muỗng canh
- Gia vị muối1 muỗng cà phê
- Đường1 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Thịt bò tái/chín thái lát300g
- Chả lụa thái lát150g
- Bún tươi sợi vừa800g
- Hành lá, ngò rí thái nhỏ1 phần
- Chanh, ớt tươi1 phần
Các bước
- 1
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho sả băm và ớt xay vào xào.
- 2
Hòa mắm ruốc với một ít nước, cho vào nồi nước dùng bò.
- 3
Cho hỗn hợp sả ớt đã phi vào nồi nước dùng, đun sôi.
- 4
Nêm nếm nước dùng với muối, đường cho vừa ăn.
- 5
Trụng bún tươi, cho vào tô.
- 6
Xếp thịt bò thái lát, chả lụa lên tô bún.
- 7
Chan nước dùng nóng vào tô.
- 8
Rắc hành lá, ngò rí, ăn kèm chanh và ớt.
