30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Xèo Miền Tây Cấp Tốc
75% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bánh xèo đơn giản hóa, giữ trọn hương vị cốt lõi nhưng tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Phù hợp cho những ngày bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột bánh xèo pha sẵn250g
- Nước lọc400ml
- Nước cốt dừa (tùy chọn)50ml
- Tôm tươi (hoặc tôm luộc sẵn)150g
- Thịt băm (hoặc thịt luộc thái mỏng)100g
- Giá đỗ200g
- Hành lá2 nhánh
- Dầu ănvừa đủ
- Nước mắmvừa đủ
- Đườngvừa đủ
- Chanh1/2 quả
- Tỏi1 tép
- Ớt1/2 quả
- Rau sống ăn kèm1 đĩa
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
Các bước
- 1
Pha bột: Hòa tan bột bánh xèo pha sẵn với nước lọc và nước cốt dừa (nếu dùng). Khuấy đều, nêm chút muối. Để bột nghỉ 10 phút.
- 2
Sơ chế nhân: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Thịt băm xào sơ hoặc dùng thịt luộc thái mỏng. Giá đỗ rửa sạch.
- 3
Làm nước mắm: Pha nước mắm, đường, nước lọc, tỏi ớt băm, chanh.
- 4
Đổ bánh: Làm nóng chảo với dầu ăn. Múc bột đổ vào tráng mỏng. Cho tôm, thịt, giá đỗ vào giữa. Đậy vung 1-2 phút.
- 5
Hoàn thành: Rưới dầu quanh viền, chiên vàng giòn rồi gấp đôi bánh.
- 6
Trình bày: Ăn nóng với rau sống và nước mắm.
