Bánh Tẻ Rút Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bánh tẻ đơn giản hơn, rút ngắn thời gian chuẩn bị bằng cách sử dụng thịt xay sẵn và giảm bớt các bước phức tạp. Vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh tẻ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo tẻ250g
- Thịt lợn xay150g
- Hành khô20g
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Lá chuối15 lá
- Nước lọc350ml
Các bước
- 1
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- 2
Trộn thịt lợn xay với hành khô, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp khoảng 10 phút.
- 3
Cho bột gạo tẻ vào tô, từ từ thêm nước lọc và 0.5 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho bột sánh lại.
- 4
Chuẩn bị lá chuối: rửa sạch, lau khô, trụng qua nước sôi cho mềm.
- 5
Trải lá, múc một lượng bột vừa đủ vào giữa, dàn mỏng. Cho nhân thịt vào giữa, phủ thêm lớp bột.
- 6
Gói bánh lại thành hình chữ nhật.
- 7
Xếp bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho bánh chín.
- 8
Để bánh nguội bớt trước khi dùng.
