Bánh Chưng Rán
70% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu thú vị của bánh chưng truyền thống, bánh chưng rán có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ nguyên hương vị dẻo thơm của gạo nếp, đậu xanh và thịt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bánh chưng đã luộc chín1 cái
- Dầu ăn200 ml
- Hành lá (tùy chọn)vài nhánh
- Nước mắm (tùy chọn)1 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Bánh chưng đã luộc chín để nguội hoàn toàn, có thể để trong tủ lạnh qua đêm để bánh cứng lại, dễ cắt hơn.
- 2
Cắt bánh chưng thành các miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn.
- 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dầu cần đủ nhiều để ngập khoảng 1/2 hoặc 2/3 miếng bánh.
- 4
Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng thả từng miếng bánh vào chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh vàng giòn đều.
- 5
Nếu dùng hành lá, có thể thái nhỏ và cho vào chảo dầu nóng khoảng 30 giây trước khi cho bánh vào chiên để tạo mùi thơm.
- 6
Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Có thể rưới thêm một chút nước mắm nếu thích.
- 7
Thưởng thức khi bánh còn nóng giòn.
