Bánh Mì Gà Xé Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh mì kẹp thịt gà xé sợi đậm đà hương vị, kết hợp với rau dưa chua giòn tan và nước sốt đặc trưng, tạo nên một món ăn đường phố kinh điển.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bánh mì baguette4 ổ
- Ức gà500g
- Nước tương3 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Hành tím băm1 muỗng cà phê
- Cà rốt1 củ
- Củ cải trắng1 củ
- Giấm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Rau mùi1 bó
- Dưa leo1 trái
- Ớt tươi (tùy chọn)1 trái
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Luộc ức gà với một ít muối cho chín tới. Vớt gà ra để nguội bớt rồi xé sợi.
- 2
Pha sốt trộn gà: Trộn nước tương, dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, tỏi băm, hành tím băm. Cho gà xé vào trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
- 3
Làm đồ chua: Cà rốt và củ cải trắng bào sợi. Trộn với 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, một ít muối. Để khoảng 15 phút cho ngấm.
- 4
Dưa leo, ớt tươi thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch.
- 5
Nướng sơ bánh mì hoặc làm nóng trong lò cho giòn vỏ.
- 6
Phết một lớp sốt mayonnaise hoặc bơ lên mặt trong bánh mì (tùy chọn).
- 7
Nhồi gà xé đã ướp vào ruột bánh mì. Thêm đồ chua, dưa leo, rau mùi, ớt tươi.
- 8
Kẹp bánh mì lại và thưởng thức.
