90 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bò Kho Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam (Biến tấu)
Phiên bản bò kho rút gọn thời gian, vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, phù hợp cho bữa ăn nhanh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò nạm hoặc thăn700g
- Cà rốt1 củ lớn
- Khoai tây1 củ lớn
- Sả xay3 muỗng canh
- Tỏi băm2 muỗng canh
- Bột cà ri2 muỗng canh
- Bột nghệ1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt dừa100ml
- Nước dùng bò hoặc nước lọc700ml
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Bánh mì4 ổ
- Hành lá1 ít
Các bước
- 1
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với sả xay, tỏi băm, bột cà ri, bột nghệ, nước mắm, đường, muối, tiêu. Để thấm 15 phút.
- 2
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.
- 3
Làm nóng nồi, cho thịt bò đã ướp vào xào sơ cho săn lại.
- 4
Thêm nước dùng bò (hoặc nước lọc) và nước cốt dừa vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 45-60 phút cho thịt mềm.
- 5
Cho cà rốt và khoai tây vào hầm cùng đến khi rau củ chín mềm.
- 6
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc ra tô, ăn nóng với bánh mì, rắc hành lá thái nhỏ.
