Nộm bò khô thập cẩm
75% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu Nộm bò khô với sự kết hợp của nhiều loại rau củ và trái cây, tạo nên một món ăn phong phú về hương vị và màu sắc, cân bằng dinh dưỡng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đu đủ xanh400g
- Thịt bò khô100g
- Cà rốt1/2 củ
- Dưa chuột1 quả
- Khế chua1 quả
- Rau răm1/2 mớ
- Rau húng1/2 mớ
- Lạc rang giã dập40g
- Tỏi2 tép
- Ớt1 quả
- Chanh1 quả
- Đường3 muỗng canh
- Nước mắm ngon3 muỗng canh
- Muốimột ít
- Tiêumột ít
- Nước lọc2 muỗng canh
Các bước
- 1
Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa chuột bỏ ruột, thái sợi. Khế chua bỏ viền, thái lát mỏng.
- 2
Pha nước trộn nộm: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, nước cốt 1 quả chanh. Khuấy tan.
- 3
Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Cho tỏi, ớt vào nước trộn.
- 4
Trộn đu đủ, cà rốt, dưa chuột với một ít muối, để 10 phút rồi vắt bớt nước.
- 5
Rau răm, rau húng nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- 6
Cho thịt bò khô vào bát, rưới nước trộn vào, thêm các loại rau củ, khế, rau thơm. Trộn đều.
- 7
Cuối cùng rắc lạc rang lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức.
