20 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Mực Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Đơn Giản
85% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản nhanh gọn của món mực chiên nước mắm, tập trung vào hương vị tỏi ớt đậm đà. Phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có món ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mực tươi400g
- Tỏi5 tép
- Ớt tươi2-3 quả
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Hành lá1 nhánh
Các bước
- 1
Sơ chế mực: Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với chút muối.
- 2
Chuẩn bị gia vị: Tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ. Pha nước sốt gồm nước mắm, đường và một ít nước lọc.
- 3
Xào mực: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại. Cho ớt băm vào đảo đều.
- 4
Thêm sốt: Đổ hỗn hợp nước mắm đường vào, đảo nhanh tay cho mực áo đều sốt và hơi sánh lại. Tắt bếp.
- 5
Trình bày: Múc mực ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Dùng ngay khi còn nóng.
