Chè Khoai Dẻo Sữa Dừa
75% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu chè khoai dẻo với sự kết hợp của nước cốt dừa béo ngậy và sữa tươi, tạo nên hương vị ngọt ngào, thơm lừng và màu sắc hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Khoai lang tím150g
- Khoai lang vàng150g
- Nước cốt dừa300ml
- Sữa tươi không đường200ml
- Đường cát trắng130g
- Bột năng (tapioca starch)40g
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Khoai lang tím và vàng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông khoảng 2cm.
- 2
Luộc chín khoai lang tím và vàng riêng biệt cho đến khi mềm. Vớt ra để ráo.
- 3
Trộn khoai lang đã luộc với bột năng, xóc đều.
- 4
Đun sôi khoảng 300ml nước, cho khoai lang đã áo bột vào luộc chín tới. Vớt khoai ra, ngâm vào tô nước lạnh.
- 5
Trong một nồi, cho nước cốt dừa, sữa tươi, đường, muối vào. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp ấm nóng (không đun sôi).
- 6
Vớt khoai lang ra khỏi tô nước lạnh, cho vào nồi nước cốt dừa sữa. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút cho khoai ngấm gia vị.
- 7
Múc chè ra chén. Có thể ăn nóng hoặc để nguội.
