30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh kiểu Địa Trung Hải
80% chuẩn vị · Địa Trung Hải
Biến tấu món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh với hương vị Địa Trung Hải đặc trưng, thêm cà chua bi, ô liu và hương thảo, tạo nên một món ăn tươi mới và đầy màu sắc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá hồi phi lê600g
- Bơ lạt50g
- Nước cốt chanh tươi25ml
- Tỏi băm1 tép
- Cà chua bi100g
- Ô liu đen (Kalamata)50g
- Hương thảo tươi1 nhánh
- Dầu ô liu2 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
Các bước
- 1
Ướp cá hồi với muối và tiêu. Để khoảng 10 phút.
- 2
Làm nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa cao. Áp chảo cá hồi mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho vàng giòn.
- 3
Gắp cá hồi ra đĩa.
- 4
Giảm lửa xuống mức vừa. Cho bơ vào chảo, đun chảy. Thêm tỏi băm vào phi thơm.
- 5
Cho nước cốt chanh, cà chua bi, ô liu và nhánh hương thảo vào, đảo nhẹ khoảng 1-2 phút cho cà chua hơi mềm.
- 6
Nêm nếm lại gia vị. Rưới sốt lên cá hồi. Thưởng thức.
