Bánh Pía Sầu Riêng Cấp Tốc
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản Bánh Pía rút gọn thời gian chuẩn bị, sử dụng nguyên liệu dễ kiếm hơn nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của sầu riêng và đậu xanh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột mì đa dụng250g
- Bơ lạt100g
- Đường bột80g
- Đậu xanh đã nấu chín150g
- Sầu riêng nghiền80g
- Dầu ăn20ml
- Lòng đỏ trứng gà1 quả
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc30ml
Các bước
- 1
Trộn đều đậu xanh đã nấu chín với sầu riêng nghiền, đường bột và dầu ăn. Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp quyện lại và hơi khô. Để nguội.
- 2
Làm vỏ bánh: Trộn bột mì, bơ lạt đã làm mềm, muối và nước lọc. Nhồi nhanh tay cho đến khi bột thành khối dẻo mịn. Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau.
- 3
Cán mỏng bột vỏ, cho nhân vào giữa, gói kín và vo tròn.
- 4
Làm nóng lò nướng ở 170°C. Quét hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước lên mặt bánh.
- 5
Nướng bánh trong khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh chín vàng.
- 6
Để bánh nguội.
