120 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Thịt Đông Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản thịt đông đơn giản hóa, rút ngắn thời gian chuẩn bị và nấu nướng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Sử dụng thịt nạc vai và thêm gelatin để tăng độ đông nhanh chóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai heo500 g
- Bì heo luộc sẵn100 g
- Mộc nhĩ khô10 g
- Gelatin dạng bột10 g
- Hành tím1 củ
- Nước mắm2 muỗng canh
- Muối0.5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay0.5 muỗng cà phê
- Nước lọc800 ml
Các bước
- 1
Thịt nạc vai thái miếng mỏng. Bì heo luộc sẵn thái sợi. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi.
- 2
Ướp thịt với nước mắm, muối, tiêu, hành tím băm.
- 3
Hòa tan gelatin với một ít nước ấm. Đun sôi nước lọc, cho thịt, bì, mộc nhĩ vào nấu khoảng 30 phút cho thịt chín tới.
- 4
Cho hỗn hợp gelatin đã hòa tan vào nồi, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị. Nấu thêm 5 phút.
- 5
Đổ ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm đông.
- 6
Khi ăn, lấy ra thái miếng.
