Bánh Trung Thu Hình Quốc Kỳ Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh Trung Thu hình quốc kỳ truyền thống với nhân thập cẩm mặn ngọt, vỏ bánh mềm thơm, trang trí màu sắc rực rỡ tượng trưng cho lá cờ Việt Nam.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột mì đa dụng300g
- Dầu ăn thực vật100ml
- Nước đường bánh nướng200ml
- Lòng đỏ trứng gà2 quả
- Hạt dưa50g
- Hạt điều50g
- Mứt bí50g
- Mứt sen50g
- Lạp xưởng50g
- Thịt xá xíu50g
- Lòng đỏ trứng muối4 quả
- Rượu mai quế lộ1 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Bột năng20g
- Màu thực phẩm đỏVài giọt
- Màu thực phẩm vàngVài giọt
Các bước
- 1
Trộn bột mì, dầu ăn, nước đường, lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp bột làm vỏ bánh. Để bột nghỉ 30 phút.
- 2
Nhân thập cẩm: Trộn đều hạt dưa, hạt điều, mứt bí, mứt sen, lạp xưởng, thịt xá xíu, lòng đỏ trứng muối đã thái nhỏ. Thêm rượu mai quế lộ, nước tương, dầu hào, bột năng và trộn đều.
- 3
Chia bột vỏ và nhân thành các phần bằng nhau. Cán mỏng bột vỏ, cho nhân vào giữa, bọc kín lại và tạo hình theo khuôn quốc kỳ.
- 4
Tô màu cho phần vỏ bánh theo hình quốc kỳ bằng màu thực phẩm.
- 5
Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút. Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi quét lớp lòng đỏ trứng gà pha loãng lên mặt bánh.
- 6
Nướng bánh thêm khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
- 7
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
